そして
一時的ではあり日本酒ブーム
そんな事もあり
酒米の王者→「山田錦」
足りなくなっているようです。
足りないなら
沢山植えておけばいいじゃない
・・と思いますが
食米に比べ→→→酒米は背丈が長い
70～80㎝ →→→ 100㎝
背丈が長いと
間隔をあけ
間引きして植える必要がある
台風や強風に倒れやすい
「倒して倒さず」
と言う育て方をしていると
その為、食米に比べ収穫量も少なく
リスクを伴うので
作るの人も少ないそうだ
このニュースを見たら
ちょうど
山陰・山陽地方を旅行されていた
息子のお嫁さんの父上から
故郷である山口県のお酒
「獺祭」をいただいた
(純米大吟醸 磨き二割三分)
あの、オバマ大統領が訪日された際
お土産に渡されたと
あの「獺祭」ですよ
ウヒョ～これは凄いよ！
有難くいただこう～o(^▽^)o
