最近寒くて、食パンも膨らまないので
予備発酵したら、良いぐあいにふっくらしました。
家のドライイーストもこれでなくなり、また買いに行かなきゃな～
寒いと出るのもおっくうです
先日、クープナイフ新調しました。
手前のは、今まで使ってた物。
奥は新しく買ったけど、普通にカミソリの刃を利用する物。
手前のは、ギザギザが結構生地にひっかかるので切れにくかった～
カミソリ良いっすね
クッペ、それなりに割れました
少し水少なめにしたけど微妙に気泡も入った
また、そのうち試してみよ