ルバーブのジャム初めて作ってみた

ルバーブとは、こんなセロリのような物体

道の駅とか、たまに見かけてジャムにするとか何年か前から気になってたが、野菜のジャムかーと、なかなか手が伸びなかったが、とうとう買ってしまったｗ

小口に切って重量の半分の砂糖と一緒に鍋に投入

本当に水いらないの？

って思いましたが、徐々に水分が…

最終的には、ドロドロに溶けました！

殺菌した瓶に詰めます

暖かいうちに味見したが、独特な青臭い匂いがしますね

冷えたら匂い変わるかな？

味はlemonに近いような酸味で悪くはない

明日はパンに塗ってみようかな