イチゴジャム イチゴ2パック使用

季節柄、すこし形の悪いイチゴが安かったのでジャムにしようと2パック購入

イチゴ500gに対して、40%の200gてんさい糖まぶして、20時間くらい放置





たっぷり水分が出ました。




なるべく強火で吹きこぼれない程度で、アクを取りつつ煮込みます。
他にレモン汁小さじ１と風味付けにグラン マルニエ小さじ１入れてます。

上の画では色が薄いと思いましたが煮込むとジャムっぽくなるもんですね。




少しとろみがつくまで煮込んだので、だいたい400gくらいに目減りしました。
ちょっと高価なジャムよりはお得？