角食プラス２０分

前回が膨らみイマイチだったので、蓋をしたあとさらに20分ほど2次発酵延長。

それでも、ここまででした。



そして気になるのはクラストの堅さ。
普段は190℃23分+170℃20分なのですが今回は
190℃40分なので、そのせいですねｗ

たぶん、オイルが焼き目付きにくいみたいです。

それなら少し砂糖多めの甘め食パンも焼けそうかな。
そのうち試してみよ。


今夜は中華丼でした。



うずらの卵はやっぱり必須な気がします。
無くても美味しいけど、それだと何かが足りない…

近場のイオンモールはクリスマス仕様ですね




今年はケーキ作れるかな～