備忘録
バナナ２本
卵２個
小麦粉７０ｇ
グラニュー糖６０ｇ
ベーキングパウダー１０ｇ
グレープシードオイル１５ｇ
ピーナツバター大さじ１（コク付け、無くても可）
ラム酒適量（無くても可）
１８０℃３５分
バナナはフォークの背でざっくり潰す
ピーナツバターをレンジで軽く溶かす
オーブン２００℃で予熱開始
卵を入れ混ぜ合わせ、バナナ入れて混ぜ合わせ、粉類入れて混ぜあわせ
本当は卵入れた時点でキチンと混ぜるべきなのだろうが、ハンドミキサー出すのが
面倒だったので、泡だて器で５分も混ぜてないかもｗ
パウンドケーキの型紙が無かったのでホールケーキ紙の型に投入
予熱後、１８０℃に設定して３５分焼き色つくまで。
断面はこんな感じ。
バターが残り少なかったし、なんとなくグレープシードオイルが
抗酸化な感じなので代用してみたが、やはり風味は少し物足りないかも。
でも、お菓子としては十分かな。
それなりにピーナッツバター効いてます。
生クリーム添えたら、少しグレードアップ出来そうです。