ザッハトルテのような物

先日、新しいハンドミキサーで何となく
スポンジケーキを焼いてみました。

 

イチゴはまだ出まわってないし
どうしようかな～

と考えて、とりあえずチョコレートケーキに向かう

アプリコットジャムは無いので
イチゴジャムで代用
 
少し水とブランデー混ぜて温めて溶かす

スライスした物に塗ったくる
 


間にガナッシュクリーム挟んで
周りにも塗ってみる
 

最後にコーティングしてみる・・・・

・・・不器用きわまりない

躊躇すると固まるのね


こんな感じでガタガタです
 


まあ、いいや

冷やして、明日頂きましょう