昨秋に種まき＆定植したお野菜などの収穫が忙しい季節ですが・・・
実は（？）昨秋収穫して追熟（？）させているお野菜もあり？！
ジャン！
冬至かぼちゃです
まだあったのですよ～～
いよいよこれがラストです
昨夏に苗を定植して、冬至かぼちゃとして１１月に収穫した６個のうちの最後の1個
いよいよお色もハロウィン仕様？になってきたので🎃、昨日加工することにしました
外側を見た感じでは、まったく傷んだ感じもなく、お色がオレンジになってきただけですが、中は？？？
まったく問題なし！！！！！
綺麗～♪
収穫して半年が経過したとは思えない感じ。
今シーズンの冬至かぼちゃは今までで一番上手に栽培＆保存ができたと思います
・・・・ということで、丸ごとなら長期保存が可能なカボチャも切ってしまうと保存があまりできないので、早速加工開始！
ちょうど新ニンニクを収穫してきたので、そちらを使って定番の「ガーリックソテー」
ニンニクのいい香りと、カボチャの甘さが絶妙！
カボチャがとにかく甘い
半年も追熟？したから、旨みが凝縮している…って感じかな？
大好物のかぼちゃ♪
残りも美味しく頂こうと思います
そして、今日の自宅で頂く節約お弁当にも・・・
〇おネギ＆スナップエンドウ入り卵焼き
〇かぼちゃのガーリックソテー
〇春巻き（冷食）
〇スナップエンドウ
〇ミニニンジン（間引きニンジン）のグラッセ
〇山椒ちりめん＆ふりかけご飯
では・・・・今日も一日楽しく頑張りま～～す