昨日は一日お出かけ・・。
夕食はササっと出来る物を・・・ってことで、またまたレシピブログさんで頂いた「業務スーパー 万能調味料」が大活躍・・・
今回も「濃縮ポン酢」を使って、簡単レシピを作りました・・・
昨日もアップしましたが、濃縮ポン酢、濃縮タイプで濃厚だから、ほんと色々と使いやすいのよ・・。
想像以上に活躍しています・・・
で、今回作ったのは・・。
サツマイモのおろしあえ～
（材料 2人分）
○サツマイモ・・・1/2本
○大根おろし・・・1/4本
○濃縮ポン酢・・・大さじ1～1.5
○ネギ・・・・・・・・適量
○サラダ油・・・・・適量
（作り方）
① サツマイモは1センチ角に切って、水にさらす。
② フライパンにサラダ油を熱し、①のサツマイモをカリっと炒め揚げにし、しっかりと油を切る
③ ボールに大根おろし、濃縮ポン酢、②のサツマイモをいれて軽く和えれば出来上がり。
④ 器によそって、小口切りにしたネギをちらす。
サツマイモが畑でたくさんとれる季節・・。
甘いサツマイモに柚子風味の濃縮ポン酢がピッタリで、「サツマイモは甘いからおかずにならない・・・」って言う夫にも大好評でした・・。
サツマイモの季節の定番料理になりそうです・・・
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