お芋大好きな私・・・。
今年もこちらが美味しい季節～
おほほ～
さつまいも～～
大きさや形が色々ありますが、品種がそれぞれ違いますぅ～。
お写真左の大きい物は一般的な（？）サツマイモ、そして丸っこいのは・・・・名前忘れた・・。
そして、ミニサイズの物も名前忘れた・・・。
品種の名前をジジ様に聞いたのですが、すっかり忘れちゃった・・・
でも、総称して「サツマイモ」だから、サツマイモ～ってことで・・・
畑から掘った状態で頂いてきたので、お写真は、自宅で泥を洗い落とした時の状態・・・。
美味しそうでしょ？？？
う～ん、新鮮なサツマイモ、どうやってお料理しようか・・・・。
天ぷら、蒸しケーキ、さつまいもご飯・・・・・って色々考えたけど、まずは、大好きな大学芋でスタート
大学芋は、サツマイモを素揚げして、水あめやお醤油等で和えるのですが、今回は素揚げする時に、こちらのヘルシーオイルを使ってみることに・・・
ジャ～ン
先日トスカニーさんにお送り頂いた「アルモソーレ グレープシードオイル」
ちょっとオシャレっぽい食用油でしょ？？？
うふふ・・。
なんと、こちらの食用油、ぶどう酒・・・ならぬ、ぶどう油なの・・。
ぶどうの種から抽出した油なのよ～～
ぶどう酒なら聞いたことがあるけど、ぶどう油って初めて聞いた・・・って方も多いと思いますが、実は私も今回初めて～
胡麻油やオリーブ油は一般的によく使われるけど、ぶどうの油って
・・・って感じですよね？
一体どんな感じなの？って思いながら、サツマイモを揚げてみると・・・。
お写真では、ごく普通の油に見えるかもしれませんが、なんと、油からほのかにフルーティーな香りが・・・
最初ね、「あれ？なんだかいい香りがするけど、何の香り？このサツマイモがこんな香りなの？」なんて思いつつ、お鍋に顔を近づけて、香りをチェックしてみたら、香りの主はサツマイモではなく、このグレープシードオイル・・・
揚げものをしていて、フルーティーな香りが漂ってくるなんて、生まれて初めて！
揚げものって、使う油によっては、揚げている最中に胸やけしちゃうことがあるけど、このグレープシードオイルは、胸やけどころか、このフルーティーな香りで、気分が良くなっちゃう・・・
こんな素敵な食用油がこの世にあったなんて（←ちょっと大げさ
）
これはかなり美味しい大学芋ができるのでは？？って期待しつつ、揚げること数分・・・。
出来上がったのがこちら・・
いや～～
自画自賛で申し訳ありませんが、超～美味しくできました～
ちゃんと二度揚げしたので、外側はカリッと、中はしっとりほくほく・・・
黒ゴマがなかったので、白ゴマをかけたのですが、もうね、本当に美味しくって、夫とあっという間に完食～
夫も「大学芋、うまいな～。上手に出来たね」だって
あはは・・。
上手にできたのは、サツマイモが新鮮で美味しかったというのもあるけど、やはりこのグレープシードオイルの影響が大でしょう・・・
しかも、このグレープシードオイルは、コレステロール0、トランス脂肪酸0という、超～ヘルシーなオイル・・・
ついでに、ぶどうの種から抽出しているから、ポリフェノールやビタミンEが豊富に含まれているっていうからスゴイ～。
ぶどう酒のように、飲めちゃうのでは？って思うほど・・・
そして、もちろん、揚げた後のオイルは炒め物等に活用できるので、毎日のお料理やお弁当に大活躍・・・
昨日のサツマイモカレーの具材を炒める時にもグレープシードオイル、お弁当の卵焼きやウィンナーにもグレープシードオイル・・。
まさにプレミアムなオイル・・・・
うちは夫婦でメタボが気になるので、食用油はトクホに認定されているヘルシーオイルを使っていますが、トクホのヘルシーオイルよりもこのグレープシードオイルはさらにヘルシー
でも、こんな超ヘルシーな食用オイルだったら、きっとお値段もそれなりに・・・・お高いんだろうな・・・って思いますよね？
私もそう思ったのですが、なんと、お値段を調べてみたら、1リットル入りで680円なり～
ちょっと680円って、普段使っているトクホのヘルシーオイルと変わらない？いえ、1リットルだから、お安いくらいのお値段ですよ・・・
もっとお高いのかと思っていたので、お値段をみて、嬉しくなっちゃった・・。
もう、リピ決定～
これは、かなりお薦め・・。
特にいつもヘルシーオイルを愛用されている方に、お薦めしたい食用オイル・・・
楽天さんで購入できるので、ポイントも活用すればお得感もある・・
ぜひヘルシーで美味しいお料理を作りたい方は、グレープシードオイルを一度チェックしてみてね・・。
コレステロール0％！トランス脂肪酸0％！グレープシードオイル で、炒め物、揚げ物の違いを実感...
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トスカニーさん、素敵なヘルシーオイルをありがとうございました～
