【ふく流らーめん 轍 東京高田馬場本店】
東京都新宿区高田馬場２丁目１４−３ 1F
2023/10/07
お昼に訪問
味玉子ふく流らーめん1,050円を
券売機で購入
本日はお店の方はワンオペ
満席なので少し待ちます
10分少々で着丼
白く泡だった鶏白湯スープ
どうやら泡立っているのがエスプーマ？
よく分からないが
食べ進めるにしたがってクセになる旨さ
何とも不思議なラーメンであるが
ラーメンというカテゴリーに
入らないくらいに奥の深さを感じます
この何とも言えない優しい味わい
女性の方におすすめです
って女性の好みも分からないですが・・
忙しいのに店員さんの接客も
丁寧で心地よかったですね
ご馳走様でした❕