プリンス系にお泊まりの際は…

プリンスホテル系列で中華料理店を展開されております。

「古希殿」

初めて入ったのはいつだったかな？

お店に、ふらっと入った切っ掛けで、大ファンになりまして、

自分の中華料理店の中では、トップクラスに好きな店で、

しばし、東京へ行く際は、その味を堪能させていただいております。

主にコース料理となりますが、

前菜もこのクラゲのぷりぷり感。まねは出来ません。

一つ一つが、しっかりと統一された塩分量で調理されています。

フカヒレの入った、スープ。

ベースがなんだったのか？ちょっと忘れてしまいましたが、

まろやかなスープが、素晴らしい一品でございます。

揚げたさくさくの器に、プリプリ海老やきのこの炒め物。

これも美味しいんだよね。

伊勢エビも、ちょいと甘めのさらっとしたソースで頂きます。

画像見てるだけで、行きたくなる。

あまり好きでは無いんですが、この時はたまたま、別注でたのみました。

まあ見ていただければ何かはおわかりかと…

それで…

この餃子。自分が知る限界を、遙かに超えていきました。

この世の中にこんな餃子があったんですね。

チャーハンのシンプルさも好きですね。

なんとも素晴らしい料理の数々。

前の料理長はいずこに？

東京品川にて