相愛大学とのコラボ

大阪相愛大学とのコラボ料理で作りました。

夏のおすすめさっぱり洋食

鮭のムニエル～ヨーグルトソース～

さっぱりして、苦手なヨーグルトも食べられたの！
タルタルソースにヨーグルトを足す感じ。
鮭には、良質のたんぱく質と脂肪が豊富に含まれてるの。
ヨーグルトには、カルシウムがあるし、乳酸菌が腸を整えるよ。

じゃがいもと人参のパンケーキ

野菜を細ぎりにして焼くだけ！
腹持ちはまぁまぁかな？酒と合います(笑)

じゃがいもには、カリウム、ビタミンCが沢山！カリウムは塩分を排出してくれるよ。
水にさらさないから、栄養も逃げません。

たっぷり野菜のミネストローネ

具沢山で栄養抜群、皮も一緒に炒めてエコ！玉葱の甘味が最高で、薄味にしました！炒めて煮込むだけだから、簡単よ(*^▽^*)
野菜のビタミンCはスープに溶け出るから、一緒に飲めば大丈夫！

パンナコッタ

甘くて酸味も程好く、オレンジがさっぱりして、食べやすいデザートになったよ！
中にオレンジの酒(コアントロー)を入れてるから風味も良いの！

後は写メに無いけど、バゲット1つ。

パンナコッタ以外で、たったの561キロカロリー！塩分は2.7、野菜総量192g
体喜ぶ料理だよね！

ただ、白米じゃないから物足りひん(笑)

今日は中華作って来るよー！

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