旦那さんの唐揚げ

こんばんは

前回のこちらの続きになります

『週末、楽してます(〃艸〃)』

私と旦那さんの唐揚げで圧倒的に違い、

悔しいけれど負けを認めざるを得えない部分

それは･･･

お肉がめっちゃ柔らかくて、

めちゃくちゃ

ジューシーな唐揚げなんです

肉汁たっぷりで潤ってる感じですね。

それに比べると

私の唐揚げは弾力があり、

硬い感じなんですよね

今まではそれが普通だと思ってただけに…。

旦那さんのジューシー唐揚げにはたまげましたね

あまりの違いに驚き、

すぐさま旦那さんに

どうすればそんな風になるのか聞いてみると…

漬け込み時間で

お肉の硬さ変わるんやで

とドヤ顔で言われました

え〜そんなん知らんの??

と言わんとばかりの勝ち誇った顔でしたね。

旦那さんが言うには

漬け込み時間が長すぎると

お肉の水分が出過ぎるらしく、

お肉は硬くなってしまうそうです

確かに私は短時間＝味が馴染まないと思い、

長時間漬け込む事が当たり前になっていました。

長い時では一晩、置いたりしていました。

それが仇となってジューシーな唐揚げには

無縁だったようです

だから旦那さんが作った

唐揚げの漬け込み時間が

たった30分である事に

かなり衝撃を受けました

たった30分ですが、

味もしっかり入っていて、

かなりジューシーだし、

今まで長時間漬け込んでた意味がないのでは

なんて思っちゃいましたね

旦那さんの唐揚げとドヤ顔発言で

今までと違う唐揚げ作りを知り、

唐揚げ作りの概念が見事覆されました

そして、料理では

旦那さんには負けてられないと刺激を受けましたね。

私も旦那さんを見習って

ジューシーかつ美味しい唐揚げを作って、

旦那さんに喜んでもらえたらと思います

そして、旦那さんにドヤ顔仕返したいですね。笑

私のように

唐揚げを長時間漬け込み派の方々笑

本当にびっくりするぐらい

ジューシーな唐揚げに仕上がるので、

是非とも短時間で漬け込んで見て下さいね