1級フードアナリストの、吉崎あいです。
金沢で旅行客だけでなく、地元の方にも人気で、
リピーターの多い居酒屋と知り興味を持った、いたるさんへ行ってきました！
いたるさんの場所は、香林坊の交差点から徒歩五分弱のところにあります。
今回私はカウンター席へ案内されました。
カウンター席では目の前で板前さんが調理しているのを見られて、活気ある雰囲気です！
そして石川の地酒がたくさん取り揃えられていて、
どれを飲もうかとても悩みました。。笑
まず最初に頼んだのは、お店の方のオススメ「天狗舞」の蔵直生純米で、飲めるのはいたるさんのみのよう！
お通しはバイ貝です。
内容は、寒ブリ、かじき鮪、甘エビ、昆布締め、生タコ。
鮮度の良さはもちろんのこと、切り方も豪快で、しっかりと旬のお刺身を堪能できました！
焼き物はのどぐろを！
普段はお肉を食べることが多い私ですが、しっかりと脂がのっていて、お魚でも十分満足できます…！
そしてやはり、お酒もどんどん進みます。。笑
ということで、二杯目は「池月」純米大吟醸をいただきました。
そして金沢の郷土料理ということで食べたかった治部煮！
こちらは鴨肉が入っていて、
出汁に小麦粉がまぶされているので、
汁にとろみがつき、お肉に旨味が閉じこめられます。
そして治部煮に欠かせないのが、
金沢名物のすだれ麩と教えていただきました！
そして三杯目のお酒は、「福光屋」無濾過山廃純米生原酒を。
お料理も追加で…
金沢で生産されていて、加賀伝統野菜の一つ「五郎島金時芋」の丸揚げ天ぷら！
衣はサクサク、
お芋は甘みがありほっくほく…！
抹茶塩をつけるとより甘みがひきたちました！
さすがにお腹いっぱいになってしまいましたが、
メニューが豊富で、まだまだ気になるものがたくさんありました！
「こんな居酒屋、近所にあったらいいなぁ…」
と思いましたが、いたるさんの良さには、
地産地消のお酒、お料理が多いところもポイントなので、近所ではまず難しいですよね。笑
もちろん、いたるさんの良さはそれだけではなく、
お店の方々の愛想良く活気ある接客などの良さもあります！
私が食事してるときに満席になったあとにも、
続々と空席確認の電話や来店される方がいらして、改めて人気店とわかりました。
新幹線開通後もまた行きたいのですが…
正直予約が取れるのか不安になるほど気に入った良いお店です！笑
【いたる 本店】