帆立の柚香焼き

昨日、うちでした飲み会で作った帆立の柚香焼きを紹介します(・∀・)



帆立をゆずの皮のすりおろしと果汁、醤油、酒、みりんにつけて３０分くらいおきます。帆立を取り出して水分をふき取って焼き網で両面を焼きます。焼けたらお皿に盛り付けて、漬け汁を煮詰めてかけます。

前に鮭とカジキでも作ったことがあるんですけど、帆立でもいけますね＾＾
柚子の香りがさわやかでおいしかったです～





サーモンのカルパッチョわさびマヨソース(￣▽￣)

サーモンのサクに塩と砂糖を振って１時間くらいおき水分をふきとります。削ぎ切りにしてさらに並べて醤油、バルサミコ酢、オリーブオイルを混ぜてかけてすこしおきます。水分を捨てて、野菜を盛り付けて、わさびマヨソース（わさび、マヨネーズ、薄口醤油、牛乳）をかけます。
わさびマヨをゆるくしすぎてしまいました～あともうちょっとわさびの風味があまりしなかったのでもうちょっと入れないとだめですね(^^;;





今日、池袋のパルコの前になんかいました。

荒川・ザ・アンダーブリッジという漫画のキャラだそうです。作品の名前くらいしか知らなかったんですけど映画とドラマにもなってるみたいで有名なんですね。



あと顔をかくすために使った西国分寺のゆるキャラのにしこくん、ゆるキャラグランプリで３位に入ったとか(￣▽￣)ラスト３日ほど応援したかいがありましたｗ





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