今日のお弁当です
メニュー 
ごはん
鶏肉のトマト煮
焼き鮭
卵焼き
キャベツとみょうがの梅ポン酢和え
レタス
今日はチキンのトマト煮を作りました( ´艸｀)
①トマトソースを作ります。にんにくと鷹の爪をオリーブオイルで炒めます。
②にんにくが色づいたらホールトマトと塩を入れて泡だて器で潰しながら煮ます。
水分が半分くらいになるまで煮詰めたらボールなどに移します。
③塩こしょうをして小麦粉をまぶした鶏肉とズッキーニ、ナスと玉ねぎを炒め、
鶏肉に焼き色がついたらトマトソースと水を入れて煮込みます。
最後にオレガノを入れます。
お弁当のおかずとしていいのか悪いのか、にんにくが効いていておいしかったです。
焼き鮭
これさえあればごはん食べられちゃいますよね( ´艸｀)
冷凍しておいたのを焼きました。
他のおかずさん
今日の卵焼きはなかなかきれいな色に焼けました。
ところどころ形がいびつになってしまいましたけど・・(＾＾ゞ
キャベツとみょうがの梅ポン酢和え、参考にしたレシピは（→こちら
）
キャベツとみょうがが余ってたのでこの２つを使えるレシピを探しました。
探してみるとけっこうあるものですね～
ホールトマト缶を開けようとしたら・・・ヽ(;´ω｀)ノ
明日から３連休・・(・∀・)
また友達が遊びに来ます。
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