今日は、餃子の皮ピザを作りました～
では、さっそくレシピ
餃子の皮ピザ
作り方
まず、餃子の皮を作ります。
今回は2枚分です。餃子５個分くらいです。
・強力粉 ３０ｇ
・薄力粉 ２０ｇ
・熱湯 ３０㏄
餃子３０個分の皮の分量の１/６量を作りました。
３０個分だと下記の分量になります。
・強力粉 １８０ｇ
・薄力粉 １２０ｇ
・熱湯 １７０㏄
熱湯を使うと皮がパリッとするみたいです
①上記の材料を混ぜ、粉っぽさがなくなるまでこねこねして
ラップをして１時間以上寝かせます。
こんな感じに丸めてラップをします。
餃子５個分だとちっちゃいですね
②寝かせた生地を取り出して、こねこねこねこね・・
親指の付け根のとこらへんで押して延ばし、半分にたたんで
また押して延ばす・・を５～６回繰り返します。
③打ち粉をして、生地を麺棒で延ばします。
これで生地は出来上がり。
⑤この生地の上に、具をトッピングします。
細かく刻んだ青ネギと白ネギと、それとちりめんじゃこをのせ、
マヨネーズをかけるだけです。
⑥トースターで１３～４分くらい焼きます。
生地にいい感じに焼き色が付いたら完成です
何枚でも食べられるおいしさです
うちで飲み会をしたときに、これを出したことがあるのですが、
すごく評判が良かったです。
もう１枚はお好み焼き風に。
と言っても、お好みソースを塗っただけですが・・
トースターで１４分。
ちょっと焦げた・・
餃子の皮が余ったら、是非お試しください
僕はいつも具のほうが余っちゃうんですけどね
今日は以上です～
いつも見てくださってありがとうございます！！
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