↑エチオピアのモカ。これはスペシャルティコーヒーといって、通常のレギュラーコーヒーとはまったく別物です！！！
何が別物って、まず品質が違う。
いまどき、農産物の生産者がどこの誰かという情報は当たり前のように表示されています。
それをコーヒーに当てはめて、流通してきたもの･･･と言えばわかりやすいでしょうか。
栽培から収穫、加工、出荷に至るまでの足跡をたどれることが重要。
出荷に際しては品質管理、そして選別が行なわれ。
最高ランクのコーヒーたちに、「スペシャルティコーヒー」の称号が与えられます。
もう、興奮しすぎて何を書いているのかよくわかりませんｗｗｗ
味の事細かな感想はさておき。
そこいらのレギュラーコーヒーとは別格だということだけ、お伝えしておこうと思います。
気になる方は是非、スペシャルティーコーヒーの文字を探してみてください。
もしできるなら飲んで味わってみてください。
多少割高ですが、きっと対価に見合った感動を得られると思います。
↑コーヒーをいただいたお客様の、お気に入りの店が発行しているニュースレター。興味がある方はチェックしてみてください。