アッケシソウのこと

塩分を多く含む湿地に咲くアッケシソウ。秋に赤くなることからサンゴソウとも呼ばれるようです。

さっと茹でてサラダで食べられるらしいけど、塩味が強いとのウワサです。プチプチしてそうで、その食感は気になりますね。

でも、日本では絶滅危惧種としてレッドリストに載っているので、日本産のものは食べちゃダメです。どうしても食べたいなら輸入ものなら良いようです。って、売ってるの見たことないけど、どこにあるんだ⁈