ビワ酒を試し飲み

6月に仕込んだビワ酒、4か月経ったので試し飲みしてみました。
今回試したのは女性陣のために作った、砂糖多めの甘いタイプです。
仕込んでから1年後ぐらいが、熟成も進んで飲み頃なのですが(^^;
4か月でのお味はどうでしょうか?

こんな感じになってます。
ビワのカスが少し浮いてますので、飲むときは濾して飲みます。

ストレートで飲んでみました。
やはり甘いです・・・
それでも杏仁豆腐の香りがして、美味しいです。

氷を入れるともっと美味しくなります。
若い味ですが、ソーダ割りでも美味しいです。

次回はすもも酒を試してみようと思います。