さて今日の院長の晩餐は、秋田名物きりたんぽ鍋であります。
合わせて煽るのはいつもの秋田の銘酒「まんさくの花」でございます。
きりたんぽってマタギのおじいたちが残ったごはんを竹に巻き付けて固めたものだそうです。
でも、巻けるだけのご飯が残ってたなんて、このあたりが米どころであったという証なんでございましょうね。
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