近くにお店出すのにご挨拶かねてお寿司食べに行ってきました！
お母さん、１人で切り盛りしてらっしゃいます。
もう枚方で５０年だそうで創業は屋台から始めたと。
もう今年○１歳になられるそうで若さにびっくり！！
いろいろお話聞けて楽しかったです＼(^o^)／
「凝った看板なんかなくても、１度食べてくれて美味しかったらお客さんはもう１度来てくれるんよ。」
印象的な言葉をおっしゃってました。
僕たち美容師にも求められる「本質」の部分。
チェーン店、大型店には難しい部分やと思うしね。
ともおっしゃってました。
「味」で勝負
Torteも形は違えど、「良い味」出せるよう頑張っていきたいですね！！
時代が変わってもずっと経営を続ける、、、しかも今はお一人。
尊敬を通り越して もう何と行ったらいいのか。
とゆうより
世の中の経営者さんとか、美容室だったら昔ながらのオバちゃんサロンだって、改めてホントに凄いんだなー、と最近よく思うようになりました。
ぼくはホントこれからなので、しっかり「お客様が求めるもの」を追求して頑張らないとな！って思いました！
これから先、長ーーーーい経営ができるように(￣ー￣)
そんなこんなで
お寿司おいしかったです！また行きます～☆
