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近藤吉美です。
グランフロント南館にある
『浅草キッチン大宮』
こちらは洋食界の巨匠大宮勝雄シェフのお店
秘伝のデミグラスソースと手ごねハンバーグや
オムライスが有名です
先日行く機会があり
大宮特製ハンバーグステーキランチを頂きました
まずはスープその後に
パン（orライス）と
ビーフシチューをかけたハンバーグ
ハンバーグのソースも
デミグラスやジャポネーゼ
ポルチーニ茸のクリームソース
ナポリトマトソースと色々あり迷いました
ハンバーグは大きくて
ジューシー
人参のグラッセは甘くて
ポテトサラダもあっさり
とっても美味しかったです
スープはトマトベースなんですが
少し酸味があって私好み
お店のスタッフの方の対応も丁寧で
ココロもお腹も大満足
私たちのカラダは
食べたものでできています
栄養学では
三大栄養素として
タンパク質・脂質・糖質とあり
タンパク質はカラダを作ります
このどれが欠けても
よくないのですが
脂質からみて
飽和脂肪酸（固まりで酸化しにくい）を
含む赤肉は食べたほうがいいです
（※できればグラスフェッドの
赤肉のステーキなどが好ましいです）
出来るだけ
不飽和脂肪酸（液体で酸化しやすい）を減らし
カラダの脂質の
不飽和脂肪酸を飽和脂肪酸に変える
そうすることで
エネルギー代謝もアップしたり
カラダの中で起こっている
不必要な炎症もなくなっていきます
そしてお肉を食べたことで
エネルギーが出てやる気が出たりします
（これは個人差があって主観ですが）
キレイなカラダを作るにも
キレイなお肌を作るにも
カラダの声を聞いてみて
お肉を食べてみてくださいね
お店の詳細浅草キッチン大宮
グランフロント大阪店
大阪市北区大深町４−２０
グランフロント南館７階
ランチ １１：００〜１５：３０
ディナー １７：００〜２３：００
定休日 不定期
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