好きです、砂肝。
その砂肝。。私の思い込みで
噛んだときの食感が「砂」的なことなのかと思ってました。
「ザクッ」っていう感じ。。
しかしそうではなくて
砂肝は「石や砂と一緒に飲み込んでしまった食物を砕く器官」
だそうで。
ちゃんとした臓器の正式なネーミング。。
だよなー
砂 噛むのは嫌だしなー
(笑)
庭の音 斉藤吉一
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