(写真はイメージ）
今日は近所のスーパーで
アグー豚
の切り落としがあったので、こいつで生姜焼きを作ってみやした
何時もは黒豚
を使ってるんでやすが、今日使ったこの沖縄産の豚さんはお肉自体の味がより濃いめで、お野菜と茸さんをたっぷり使っても少なめのお肉の量で充分に堪能出来る位の豚さんでやした
今回は、豚さんの味が濃いと思っていたので、ほんの少しの味噌を隠し味として使ってみやした
今迄使ってみた豚さんの感想としちゃあ、あっさりから順に行くと、TOKYO X→黒豚→アグーって順に味が濃くなってく感じでやした
