味噌つけ麺

半田市、麺屋さくらで味噌つけ麺をいただきました。

味噌は武豊町「カクトウ醸造」の「豆味噌」を使用しています。

豆味噌は原料が大豆・塩・水のみで、米や麦を使用せず大豆に麹を付けた「豆こうじ」を使用した長期熟成が特徴の味噌です。

つけ汁を最後雑炊でいただくと、土手めしになります。

体にもよく味も絶品、是非ご賞味くださいませ！