たまりの絞りかすの活用

本日の中日新聞の知多版に、武豊の地場産業「たまり」のかすの活用記事が掲載されていました。。商工会も支援している事業です。いままでは多額の費用を支払って引き取っていいただいた物を、牛の餌への配合飼料に使います。まだまだ実験段階の事業です。また、先日のラーメン委員会では絞りかすはラーメンの麺にも使用できないかとの意見もあります。先月遊休農地に植えられた「大豆」も順調に成長しています。正に２１世紀型の循環型社会だと思います。農工商一体となったまちうくりになればと願います。