18:00~の予約で
大阪市北区曽根崎新地1-3-30
北新地KOHDAビル6階606B号室(北新地駅から105m)にある「IAKU」さんです。
IAKUコース 22000円（税込）
黒毛和牛フィレカツロール
フィレが柔らく美味しい
噛むとサクッと切れます
鰆 いくら
鰆の炙りに ゆずジュレ＆いくら
ゆずジュレがサッパリしてて美味しい
愛知 うなぎ アドボソース 焼き茄子
身はふわっ、皮はパリっとしてて美味しい
焼きなすペーストが
黒毛和牛サーロイン クレソン
しゃぶしゃぶにして油淋鶏ソース
口の中でとろける感じ 油淋鶏ソースでサッパリ
パッションフルーツ
初めてみた オリーブオイル
ストラッチャテッラ パッションフルーツ にオリーブオイルをかけて
美味しい
蝦夷あわび 筍 木の芽 タリオリーニ
木の芽 味があまり好きではないのですが
初の木の芽のジェノベーゼ 苦手感がなく美味しくいただきました
あわびも柔らかく
野菜
野菜によって調理方法が違います。
雪の下人参 泉州なす ズッキーニ 静岡産トマト彩 タラの芽 こしの芽 キノコ インカのめざめ 蓮根（門真） ピーナツもやし かぶ ホワイトアスパラ
トマトが甘い
ピーナツもやし 初めて食べましたけど豆がピーナツの味がします
黒毛和牛フィレ 牛タン
炭塩 ワサビ ゆずネギ
お腹が・・・
桜えび イカ 土鍋パエージャ
揚げた桜エビの香り 食感が美味しい
アリオリーソースで少し味変していただきました
おかわりができますとの事でしたが 私は遠慮させてもらいました
旦那と娘はもちろん おかわりしてました
ヨーグルトソルベ 柑橘のソース
お茶
緑茶 ラズベリー クランベリー バラ
全て美味しかったです
ご馳走様でした。
