12:00~の予約で
大阪府吹田市広芝町10-28 オーク江坂ビル 1F（地下鉄御堂筋線江坂駅 徒歩3分）にある「シュバル （CHEVAL）」さんです。
Dejeuner （ランチコース） 3500 円
アミューズ
新玉ねぎのムース 海老 コンソメジュレ
新玉ねぎの優しい味が
ホタルイカのトマト煮＆アイオリソース
たけのこキッシュ
私的には ホタルイカトマト煮初めて口にしましたが
酢味噌とかで食べるより美味しく感じました。
たけのこのシーズンですね
シャキシャキ感が
桜ます 低温調理 たまごのソース アメーラトマト
セロリソース
低温調理なので しっとりしてて美味しかったです
アメーラトマトのトマト甘くて美味しいですね〜
春キャベツのポタージュ クルトン ベーコン
春キャベツ って感じでした
豚かたロース フォンドボーソース
脂身が少なく 柔らかかったです
抹茶のクレームブリュレ
餡子と白玉が乗ってて 美味しい
茶菓子
カヌレ
暑いのでアイスコーヒー
美味しかったです
ご馳走様でした。
