20:30~の予約で
大阪市北区曽根崎新地1-2-6 新松リンデンビル1階
（北新地駅から213m）にある「鮨 実紀」さんです
お寿司屋さんに行くのは聞いていたのですが
いつものことながら名前は教えてもらえず。。。
お店に到着してからのお楽しみでした
こちらのお店は 旦那の会社の人からの紹介だそうです。
おまかせで 一斉スタートです
うるい、こごみ、ホワイトアスパラ、筍、そら豆
春野菜
好みで 塩又は黄身酢につけて
酢飯に 紅芋酢を使っているそうです。
シャリを南部鉄の鍋で炊き上げ 鍋の周りのお米
煎餅みたいで美味しい
刺身 鯛
好みで 鯛醤油、塩、わさびにつけて
鯛醤油 少し甘みがあり美味しい
8時間煮込んだイワシ 梅＆木の葉
ふわっと柔らかく骨まで食べることができました。
久しぶりに煮込んだイワシをいただきました
煮魚が好きではない娘が美味しいって
珍しい。。
なかなか家ではできないので
太刀魚
太刀魚焼きたて シャリ作りたてで 柔らかく崩れやすいので 直接手に乗せてくれて 一口で
太刀魚 脂が乗ってて美味しい
でんすけあなご
茶碗蒸し
あおさ、ひじき、新玉ねぎ、しらすのソースがけ
甘鯛の松笠焼き
がり 新生姜の芽の部分
台湾産の新生姜の芽の部分（柔らかい）を使っているそうです。
確かに柔らかい
石鯛
すみイカ
中とろ
温かいシャリを使っているので とろける感があり 美味しい
赤身
小肌
赤貝
淡路産 由良うに
金目鯛 炭焼き
車海老
握る前に 少し蒸すと甘みが増すそうです。
確かに甘みがありました
たまご
しじみ汁
穴子
美味しかったです
ご馳走様でした。
私には シャリがちょっと酸っぱかったです
食べログ予算では 1人あたり15,000円～19,999円と記載されていました。
多分 その日の仕込みのネタによって金額が変わってくるのかな
とは思いますけど・・・
ちなみに 我が家3人で 「あがり」のみで58000円でした。
