みなさまおはようございます。
４月９日の朝です。
今朝は
アジの干物
ピーマンとにんじんのきんぴら
蒸し干し大根とお揚げの煮物
小松菜のわさび風味お浸し
納豆
青のり入り卵焼き
ホタルイカの酢味噌
なめこ入り山芋すりおろし味噌汁
りんご🍎
今朝も和定食。
大好物のアジの干物で。
副菜は作っておいたものもあるので意外と早くできますよ。
むし干し大根とお揚げの煮たもの。
むし干し大根は今回半分使いました。
水で戻してぎゅっとしぼってフライパンに胡麻油をひいて炒めて、出汁１カップに砂糖、味醂、お醤油を入れてお揚げ１枚入れて炒め煮しました。
おいしー。
ピーマンのきんぴらは、ピーマン３個とにんじん3分の１。
にんじんを炒めて、その後、ピーマンも一緒に炒めて醤油大さじ１弱とお酒と砂糖を小さじ１づつで味付けて、最後に昆布だし唐辛子を入れました。
なめこと山芋のお味噌汁。
とろとろで最高に体に良い！
小松菜はさっと湯がいて、水気を絞って茅乃舎の白だし大さじ2分の１と醤油小さじ１とチューブのわさびを3センチくらいかな・・・
そこに小松菜を入れて冷蔵庫で馴染ませたもの。
美味しいですよ！
赤黒緑黄色白。
何も資格はないけど、健康寿命を意識して出来るだけ体にいいものをと思って考えて作っています。
疲れている時は面倒なこともありますが、それでも１品は手作りにするとか、そうやって意識しているうちに苦にならなくなってきて、そのうち楽しくなってきて・・・
自分のために頑張ると、結果周りの人のためにもなると思って。
今朝もしっかりいただきました。
ごちそうさまでした☺️🙏
今日は雨風すごいですね。
みなさま気をつけてお過ごしください❤️