みなさまおはようございます。
2月14日の朝は、全く バレンタインに関係ない献立
酢豚
菜の花と桜エビのおひたし
もやしと小松菜のナムル
アサリのお味噌汁
りんご🍎
なんと酢豚です😆
皆さんの夜ご飯かと思いますが、私のメインは朝なので、朝から豚肩ロースを揚げて作りました。
豚かたロース３００g
お酒大さじ１、お醤油少々と塩胡椒で味付け。
溶き卵２分の１個分に片栗粉と薄力粉を少々つけて１７０度で揚げました。
にんじん
ピーマン
しいたけ
玉ねぎは乱切りにして
野菜から炒め、お肉を合わせて
タレは
砂糖大さじ２
お酢大さじ３
ケチャップ大さじ２
醤油大さじ１弱
鶏がらスープ５０ml
片栗粉大さじ１
私は味薄めなのでこんな感じです。
混ぜておいたタレをかけまわし全体に馴染んだら出来上がり。
甘酸っぱい感じと豚の甘さがたまりません😆
メインががっつりしてるので、副菜はさっぱり目？を意識してつくりました。
桜海老と菜の花のお浸しは
桜海老をフライパンで炒めて
だし汁１００ml入れて醤油と味醂を小さじ１ずつ入れ、菜の花を入れてさっと煮たら出来上がり！
栄養たっぷりの桜エビを余すことなくいただくことが出来るので旬の時期限らず、乾燥桜エビで１年中作ります。
菜の花でなくても、小松菜やほうれん草、おかひじきとかでもいいので、後1品何かって時にも助かっています。
今朝も感謝していただきました。
ごちそうさまでした☺️🙏
みなさま素敵な バレンタインをお過ごしくださいね❤️
