こんにちは
女性とママのための家計プランナー
岸原よしえです
いつもいいね👍
フォローありがとうございます
先日、お肉屋さんの近くを通ったので
よく使うお肉をまとめ買いしました
豚カタロース切り落とし 98円/100g
国産鳥もも肉 98円/100g
もう少し安い価格で手に入るかな
とも思ったのですが
安売りのタイミングを狙って
買い物へ行くのは
ワーママ としては難しいので
この価格でも満足です
食材をまとめて買って
うまく使い切れると
私の中ではかなりのお得感があって
野菜も大根やレタスは
半分で買うより
丸々一個の方が安かったりします
でも使い切れずに腐っちゃうと
逆に無駄になるだけなので
ちゃんと使い切る
それとまとめ買いをすると
ちょこちょこ買い物に行く
時間も節約出来ます
お肉など味付けをして
冷凍しておけば
解凍して焼くだけだから
メニューを考えるのも
しんどいときにの救世主です
では今回買ったお肉の調理をご紹介
(ちょっと料理番組っぽく
)
)豚肉が1kg
鶏肉は6枚(1.6kgくらい)
購入しました
さっそく家に帰って
お肉を冷凍するために
味付けや小分け作業
ネットで検索すると色々な
お肉の冷凍技や味付けが出てきますね
味付けしたり
必要な分量で小分けにしておくと
調理時間の時短になるし
解凍して焼くだけだから
今日何作ろう？と
考える時間も省けます
豚肉は300gを2つ
100gを4つに分けて
300gの一つには
薄切りにした玉ねぎ1個と一緒に
醤油・酒・生姜(チューブ)で味付け
解凍して焼くだけで
生姜焼き
もう一つの豚肉300gは
同じく薄切りの玉ねぎ1個と一緒に
ケチャップ
ウスターソース
醤油
砂糖
みりんで味付け
子どもが好きなケッチャプ炒めになります
100gに分けた豚肉は
味付けはせずに
細かく切って分けただけ
豚汁や焼きそばの具
炊き込みご飯に
入れたりしようと思います
鳥もも肉は
2枚は切らずに一枚のまま
皮にフォークで穴を開けて
ラップに包んで冷凍しました
炊飯器でシンガポールチキンライスでも
作ろうかと思っています
残りの4枚分を一口大に切って
400gくらいに分けたものが3つ
一つは
薄切り玉ねぎ半分と
醤油・酒・みりん・砂糖で味付け
親子丼になります
二つめは
醤油・砂糖・酒で濃いめに味付け
オーブンで焼くと
お弁当にも美味しい
甘辛チキンになります
3つめは
味噌とマヨネーズ
醤油と砂糖を少し入れた
味噌マヨチキン
これだけ仕込んでおけば
年明けまでお肉は買わなくて済みそう
年末年始は帰省でいないので
冷凍しておくと便利
載せるほどでもないメニューですが
冷凍した生姜焼きを焼いて
冷凍ご飯をチン
残り物の酢の物と
サツマイモの煮物と
モロヘイヤの卵スープ
疲れた日には
焼くだけメニューは助かります
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