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娘R👧のお誕生日でお久しぶりに外食に行きお祝いしました
お外ごはんいきまーす♪
前菜
スズキのカルパッチョ ヴィネグレットソース
ヴィネグレットソース…酢、オリーブオイルを使ったドレッシング
見た目少量に見えたのですがボリュームありました。スズキがぷりぷりでとても美味❣️
器使いを見るのも楽しみ♪
お魚のポシェワインソース
ポシェ…煮込み料理
白ワインソース…魚の出汁に白ワイン、エシャロット、生クリームを加えたソース
南瓜のスープ&焼き立てパン
国産牛フィレ肉のロティ
ソースマルシャンドヴァン
ロティ…オーブン等でじっくり火を通す調理法
ソースマルシャンドヴァン…赤ワインのソース
お野菜の下にあるものは…ポレンタ
とうもろこし粉🌽で作られているイタリアン料理。
チーズ盛り合わせ🧀
コンテ…牛のチーズハードタイプ
ダフィノワ…牛のチーズ白カビタイプ
フルムダンベール…牛のチーズ青カビタイプ
デザート
栗のガトー&リンゴのアイス
ガトー…小麦粉に卵、砂糖、バターを加えてオーブンで焼いた焼き菓子
この栗のガトー
がとっても美味しかったです
がとっても美味しかったです
しっとりして美味しかったです。
ギモーブはフランスのマシュマロの様なお菓子、ドライフルーツが入っていて食感が楽しめました
いつもと違った雰囲気でお祝いが出来て娘R👧も喜んでくれました♪
よい1年になりますように
よい1日になりますように
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