こんにちは♪
ご訪問ありがとうございます
今日は気になっていたお店のご紹介です。
神奈川県鎌倉市大船にある…
（JR大船駅東口から徒歩3分）
ブーランジュリー&パティスリー
CALVA（カルヴァ）
ご兄弟で経営されているお店で…
お兄さんがパン、弟さんがスイーツを作られているそうです。
お父様が営んでいた洋菓子店エミールのあとに今のお店をOpenされたそうです。
ご兄弟で仲良く、素敵ですね
お2人共、フランスで学ばれたので…
フランスノルマンディ地方の名産、リンゴのお酒カルバドス通称【CALVA】を店名としたそうです。
こちらを買ってみました♪
おやつ用にちょこっと。
又、ゆっくり買いに行きたいと思います。
可愛らしい店内にはパン、ケーキ、生菓子、焼き菓子、コンフィチュールが綺麗に並べられていました。
マカロンもズラリと並んでました♡
そして美味しそうなケーキがいっぱい。
リンゴからおこした自家製発酵種のパンや本格フランスパンなども！
次から次へとお客さんが入ってくるんです～！ 飛ぶように売れていきます。
カヌレも残り1個をGET。
『ご注文をいただいてからお揚げします』とのこと。
『1個でもいいんですか？』『全然大丈夫ですよ～』
で、揚げて頂きました。
二階から1個を丁寧に持って来てくださいました。
アーモンドスライスがたくさんのったデニッシュ。
周りがサクサクの生地の中にチョコレート、アイシングもタップリ♪
甘いもの好きな方にはたまらない美味しさ。
かたいパンにバターがよく合う～♪
和栗のクリームと渋皮煮、生クリームをフランス産栗のクリームで覆ってあるんですって。
断面はこんな感じ♪
土台のアーモンドメレンゲは焦がしてあってコーヒーの様な苦味がアクセントになっています^_^
美味しい♪
食べてみたい物がいっぱいでした！お誕生日会のケーキこちらで買おうかな♪
パンも生地が美味しかったし、人気商品ロンロンも気になる！
食欲が止まらない～笑
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