吉田紘也の定番 こんにちは吉田紘也です。 CHEZ Tani (シェ・タニ) たっぷり黒糖を練り込みながら生地を作り、低温でゆっくり&じっくり焼き上げる事で、外はサクッ、中はふっくらとした新食感に!焼き上げた後は、ゆっくり予熱をとり、美味しさを閉じ込めるように丁寧にシュガーコーティングを施します。シュガーにも黒糖を使用しているので、より香ばしくより風味豊かなバウムクーヘンへンを楽しむことが出来ます。