先週末の家飲み。
久しぶりの魚屋さんでヒラメのお刺身半身とホタテお刺身、サザエ６個をゲット♪
今夜はお刺身と壺焼き。ヒラメの半分は明日のつまみに、昆布〆としゃぶしゃぶにしよー♪と算段して、帰路につきました。
さてさて。
yoshiさん、今宵のお酒は？？？
「んー………」
「ん？」
「真野鶴純米吟醸。…1年半寝てた。」
「はーい♪OKです♪」
で。晩酌です。
ヒラメ美味し♪ホタテも♪ただ、ちと体調悪くて一週間おじや系ばかり食べてた私にはナマモノはちとキツく、少しだけ。(でも、翌日の昆布〆は最高だったー
)で、こちらも一週間ぶりの日本酒。真野鶴いただきますぅー
ん。香りよいです。
でも、私のイメージの真野鶴純米吟醸とは少し違うような？麹っぼい香りと少しツンとする香りが。こんなに熟成してるのに。(２日目は、あまく滴るような果実系の香りが強くなりました。うっとりする感じ。)含むと、ピシッとした強さと辛さ。ん。この感じも嫌いじゃない…というか、とても美味しいんだけど、私の今までのイメージと違うような…？？？
「なんか、変わったのかな？」
「いやいや、熟成の具合でしょう」
「そうなのかー」
暑くても、一杯は日本酒を飲む私がここしばらく日本酒飲めなかったので、ちと敏感になってたのかな。
どちらにしても、美味しかったです。多少濃いめのつまみにも合わせられそうな感じでした。
日本酒楽しい
