金沢マラソンボランティア説明会に参加する前に、金沢市にある
「士朗商店」に行ってきました。
開店少し前にお店に到着したのですが、すでに列ができて、7人ほど並んでいました。今回か2回目の訪問です。
このお店は、鶏白湯スープのラーメンです。今回は「鶏白湯 赤」を注文しました。
ライス中、煮卵トッピングしました。
変わっているのは、泡立つスープです。自分は専門家ではないのでよく分かりませんが、なんとなくクリーミーな感じが良いと思いました。
麺は細麺と太麺が選択でき、今回は太麺を。ちぢれた太麺でしたが、スープにからまってとても美味しいです。煮卵も柔らかい半熟で、箸で持つとちぎれそうになります。メンマ、ネギなども美味しいです。
この「赤」は担々麺風のようで、味の付いた挽肉の塊（なんて言えばいいのか分かりませんが）をくずして食べると担々麺になり、味変します。
本当に美味しいラーメンでした。