シンガポールの駐在員日記 -4ページ目

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香港とシンガポール

アジアの貿易ハブとしてよく比較される、香港とシンガポール。

今回香港を訪問して改めて、シンガポールの毒の無さを感じた。

クリーンな街、深夜でも女性が一人歩きできる安全さ、安定した政府。

でも圧倒的に刺激が少ない。刺激すらも統制されている。

香港人とシンガポール人の違いもそういうところの気がする。

本場の味

名物料理は、本場で食べた方がおいしい場合がかなり多い。

タイスキの【COCA】レストランなんかは日本とタイの店ではかなり味が違う。

今回香港に行ってワンタンヌードルはやっぱり香港が一番おいしいと感じた。

２１日の夜に上海から香港に入って、夜に小腹が空いたので【佐敦：ジョーダン】のParkes St.にある、マッマンゲイミンガー（？文記麺家）という麺専門店に行ってきた。

ジョーダン駅C２出口から徒歩２分。
Parkes St.（白加士街）５１號

なぜ、シンガポールで食べるワンタンヌードルとこんなにうまさが違うのか。
香港の方はエビのプリプリ感が全然違う。

HK＄２０

しかしながら、やはり香港の飯はうまい。

こりゃ香港に駐在すると絶対太るな。

強力な食べ歩きのお供

最近日本に帰るときに必ず携帯する雑誌。

【dancyu：ダンチュウ】

http://www.president.co.jp/dan/

この雑誌に載っているレストランは非常にレベルが高い。

今月号は四川料理&上海料理特集。

ちょうど今日上海に出張だったので雑誌をたよりに【福　一零三九】と言う上海料理屋に行ってきた。

1913年に立てられた洋館を利用しているらしい（ダンチュウ情報）。

細い路地にはって進むと突如現れた。

長寧区愚園路1039号

021-5237-1878

11：00~14：00、17：00~24：00

紅焼肉（豚の角煮）

塩漬けハムの焼き飯

鳥スープ

蟹粉ショウロンポウ

ピーナッツのアイスクリーム

の5品をオーダー。

（豚の角煮）

全体的に非常にレベルが高く、今まで食べた上海料理の中で一番おいしかった。

蟹味噌入りショウロンポウは非常に濃厚で病みつきになりそうだった。

しかし、なんと店内および料理の写真は撮影禁止。。。

上の角煮の写真もこれを撮ったあとに『撮っては駄目です。』と言われてしまった。

ほんとdancyuはハズレが無いなぁ。

シンガポールに来て5年が経ちました。

最近、「このバンド（CD）はめちゃくちゃいい」とか「このお笑いタレントめちゃくちゃ面白い」と思って友達に話すと、
｢その情報は３年遅れている」とかと言われたり、微妙に古い情報らしく相手が困るという場面に遭遇することが多くなりました。

お盆に日本に帰って高校の友達にサンボマスターの良さについて語ろうとしましたが、なんか微妙に古い話であるのと熱く語ろうとし過ぎて話を途中で止められてしまいました。ラーメンズについても熱く語ろうとしましたが｢知らない｣と言われてそこで話は終わりました。

奴らにいま流行っていると言われてアマゾンで購入したアンジェラ・アキのCDは、あんまり好きではありませんでした。

しかし、サンボマスターはめちゃくちゃカッコいいです。
ラーメンズは天才です。
笑い飯のトランジスタラジオくんのポッドキャスト版は笑えます（ちょっと飽きてきたが）。

一青窈のCDは失敗でした。

流行が過ぎていてもいいものはいいのです。
シズル感がある方がいいけどね。まあ、シンガポールだからしょうがないか。。。