伊勢重（和牛すき焼き）日本橋

明治2年から続く関東最古のすき焼き屋。青森産の春菊は苦味がなく香りが鼻を抜けて爽やか。糸蒟蒻は細く、なめらかで味がしっかり絡み美味しい。糸蒟蒻は御用達の台東区の大原商店さんからで、伊勢重でも購入可能。また七味唐辛子は香りが良く、アクセントとして食欲をくすぐった。