キャバクラ・ガールズバー・スナックなどのお店の方向性や強みは決めてますか？パート３

でわでわ、、、
今日も夜街講座いっちゃいましょう！！


パート１・パート２を読んでから
ご覧くださいね♪




昨日話しをしたお店の方向性！！

方向性＝お店の色


方向性をしっかり考えて自分が得意と
する色を選べてるお店は必ず儲かります！！

でも残念ながら最近の飲み屋は似たり寄ったり
のお店が多すぎるのが現状。


この不景気を乗り越えるには、
ドカーンと濃い色の
お店じゃないと戦っていけないよ。


お店の色っていうのは、、、
そのお店のこだわりだったり
お客に対する接客だったり
ごく当たり前な事なんだけど、


そこが一番大事な事なんだよね！！


パート２で書いたお店の方向性で
周りの情報をゲット出来とけば、
また他所とは違う色を考えれば
いいと思うよ♪


次回はキャストの色についてのお話でも
しようかな

キャバクラ・ガールズバー・スナックなどのお店の方向性や強みは決めてますか？パート２

ずいぶん間が空いてしまった、、、


これからはしっかりと書いていきますので
ぜひ見ていってくださいね





では話しは戻りますが、、
お店のファンとは？どういった意味かと
言うと。


例えばこの時代でいえばAKB４８！！
今をときめくアイドルグループですよね。
日本人のほとんどが知っているはず♪


このAKB４８は実はすごく商売的にも
上手いなとよく思う。
なんでかと言うと元々は秋葉原で誕生した
アイドルグループで制服にコスプレした女子達
作曲などをしている秋元さんがなんかのテレビ
で見て言っていた言葉が印象的に残ってる言葉
があるイメージは学校のクラスの中に、
一番じゃなくて２番目とか３番目に可愛いって
言われてる女の子達を集めました。
って言っていた。



簡単に言うと身近にいそうな可愛い女の子
って事！！
そりゃ何十人といるメンバーでみんな
ナンバー１のアイドル集めるなんて無理だし
男も女もみんなタイプってものがあるからね。

でもナンバー１じゃなくても大人気
でしょ？

熱狂的ファンもものすごくいるし。
ファンじゃなくても知っている。


熱いファンが多いければ自然と広まって
くる。

だから熱狂的ファンを作る環境が必要に
なってくるってわけ！！

ちゃんとしたお店のスタイルだったり
ターゲットだったり決めてないと、
お客もそう簡単にファンにはなって
くれないよ。


まずは今お店がある地域はどんなところ
で客層はこの年代でこういった職種が
多いなどもしっかり把握しとかないと
お店の色が決まらないからね！！

これからお店を出したいって思ってる
方もまずは周りをしっかりと見て、
情報を掴んどく事は大切ですよ。



例えばAKB見たいに場所は秋葉原。
秋葉原と言えばオタクが多いと有名で
メイド喫茶などのお店が人気だったり
アニメなどコスプレも人気。
AKBは制服を着たりしてるよね！！

そいった情報があってこそ他の店との
差別化ができるからちゃんと周りの
状況も把握できとかないとどこにでも
ありそうなお店になっちゃいますよ



まずはピラミッドの土台はしっかりと
なにがあっても崩れないようにお店の
土台もしっかり作ってね。


そこから一段ずつ積み重ねていけば
いいから焦らずしっかりと考えて
いきましょう！！

キャバクラ・ガールズバー・スナックなどのお店の方向性や強みは決めてますか？

キャバクラ・ガールズバー・スナック！！



どこの県にでも多いと思います。
みなさんはどういったようにお店選びをしてますか？


もちろん色々な店に行って見てその中で
気に入った店を選んだりされるとおもいますが、
本当に気に入った店って意外と少なくないですか？



最初は女の子が可愛いから通ったが飽きたなど
様々な理由は一人一人違うとは思いますが、
この店は自分一人の癒しの場所って言える
ところがあったり友人や後輩を連れていきやすい
お店やなんかこの店は何年経っても通いたいなって
お店があるのって妄想しただけでいいですよね！！
なんか楽しくなって行くよね♪


でも中々そんなお店に出会えないのが今の
飲み屋の現状、、、



確かにお店はいっぱいあるからほんの一握りの方は
そう言ったお店は一つはあるかもしれません。


飲み屋さんに限らず自分はこの店の常連だって
思えるのってすごく良い事だと自分はすごく
思います。






だとしたらもちろんお店側としても、
そう言ったお店のファンになってくれる
お客さんが一番理想ですよね。



不景気、不景気と言われてるこの世の中で、
なんとかクーポンなど安売りしたりなどで
毎月新規のお客さんでやりくりしてますなど
どんな客でもいいから連れてくるとか、
まずそんな営業をしてるところは先は
長く無いですよ。



じゃあどうやったら真のファンが出来るか、
考えてみてください！！



今日は経営講習などで疲れてるからここまで、、笑



ヒントはテーマそのものです。




続く♪