冷製ポタージュ旨し♪

今朝は大きな娘っ子（MIX犬ゆきは）のツンツン攻撃で目が醒めた、、、、
よっぽどお腹が空いていたらしい。この暑い中食欲が失せないのは良いことである！！
とりあえず写真の落とし込みだけしてあるじくんのお弁当と娘っ子の朝ごはんをあげて只今PC中なり。

夕立が来そうな怪しい雲行きの中、電動アシストが必要ないほどのマッハ漕ぎで帰宅しこれまたダッシュで準備した昨夜のごはん。

★高野豆腐といんげんの煮物
★たこと胡瓜とワカメの酢の物
★滝川豆腐
★鬼おろし納豆
★冷製パンプキンポタージュ
★ごはん　180ｇ（あるじくんのみ）

滝川豆腐・・・・はじめましての食材。
素麺のようなでも豆腐のような・・・・何とも言えない食感だった。

昨日作ったこの冷製パンプキンポタージュが激旨ヾ(●･ｖ･人･ｖ･○)ﾉ

伯父さんから届いた南瓜の残りと玉葱と人参とじゃがいもをコトコトと煮込みアレルゲンカットのコンソメと塩胡椒で味を整え、100ｇの冷ご飯を投入し最後にブレンダーでガァーーーーと仕上げただけ。
いつもなら豆乳を使うけど昨夜はお野菜のエキスの凝縮されたポタージュ。
濃厚でほんまに激旨♪

暑い時期にはこのスープのほうが食べやすい。
材料を変えてまた作ろうっと(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

さっぱり爽やか〜

7月末からバタバタと忙しく自治体の夏祭も先週末にあり、やっとこ今週から普段の生活に戻れそう。


その間、ごはん作りはしてたけど撮影する時間も惜しむようにイタダキマス、、、、、
まぁ代わり映えしない食卓だからエエねんけど((^∀^*))

突然の激しい雷雨に買い出しのタイミングを奪われ豆腐も納豆もない珍しい晩ごはん。

★ゴーヤ入りカレーソテー
★蒸しかぼちゃ
★蒸しもやしと塩昆布の和え物
★アボカド　1/2
★切り干し大根と三つ葉と茗荷の酢の物
★しじみ汁
★ごはん　180ｇ

さっぱり美味しい酢の物になりました。

水で戻した切り干し大根を固く絞り、三つ葉と茗荷を加えゴマとおいしいお酢で和えただけ。
爽やかな香りとコリコリとした食感が夏に合う、、ビールに合う一品に仕上がったよん♪


今月から晩ごはんは私だけ炭水化物のごはんをストップ。

う、、やっぱり豆腐と納豆がない晩ごはんは何かが足りへん気がする(；一_一)

固い意志の賜物

ちょっとサボってしまった(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

なのでまとめてアップする。

これは7/27の晩ごはん

★胡瓜と大根の鬼おろしIN納豆
★焼きがんも＆焼きなす
★温野菜のサラダ
★しじみ汁
★アボカド1/2
★ごはん　180ｇ

焼きがんもはオーブントースターで焼いたので余計な脂質が落ちてました。
サクッとした食感でなかなかGood!


そして・・・・

これはタウリン三昧だった7/28の晩ごはん

★胡瓜とタコと茗荷の酢の物
★枝豆豆腐
★しじみ汁
★筍と海老とピーマンのガーリックソース炒め
★ごはん　180ｇ

タコとしじみはお安くゲットした時に冷凍保存しておいたもの。
使う前に冷蔵庫で解凍してます。


退院してからの食事療法、、、、
あるじくんは似たようなおかずが並んでも文句を言ったことがない。
食べる量や食べるために掛ける時間に固い意志を持ち取り込んでいるあるじくん。
今日の通院で肝臓値も正常値になり無事通院終了となったのはその賜物だと思う！
ほんと頑張ってます。
だからこそ私にできる事は最大限協力せねば！！と思えるんだよね。


これかも健康維持のためにがんばろうね♪