朝晩だいぶ冷え込んできましたね～
パンの発酵も緩やかになり、より子ばー
の動きも鈍くなってきました～
。。おデブになる予感がするので、今から久々にランニングです
さて
最近何かと忙しくてブログと向き合うことも遠のき気味ですが、色々作ってます
！旬の食材が家に沢山あるので、2週間ぐらい買い物行かなくても平気なのかも…
柿に牡蠣…あ、両方カキだぁ(ﾉ´▽｀)ﾉ
カブに梨に白菜、大根、豆腐に、何故か生姜も沢山あるし
笑有難いですね～
今日は少し前に作った、さつま芋のはちみつ煮をたっぷりと使った、ほんわかする味のパンのレシピです
ほっこり優しい♪ ☆はちみつスイートポテトぱん☆6個分
強力粉（キタノカオリブレンド）…270g
薄力粉…30g
砂糖…30g
バター…30g（チンして溶かしておく）
塩…小1
ドライイースト（フランス産）…小1
卵…1個
はちみつ…大1
ぬるま湯…120cc
さつま芋のはちみつ煮…300g
1)さつま芋のはちみつ煮はフォークの背を使って潰しておく。粗い部分があってもゴロゴロとさつま芋が感じられて良いですよ♪
2)水は人肌に温めて、イーストを加えて混ぜておく。
3)粉、砂糖、卵、1)と塩をブレンダーの容器に入れ軽くひと混ぜする。そこに溶かしたバターを入れる。ブレンダーの先をパン用に取り替え蓋をして約2分間ブレンダーで混ぜる。
4)ひとまとまりになった3)を台の上にのせ、滑らかな生地になるまで約10分間よく捏ねる。
5)ボウルに入れて上からぬれぶきんをかけて温かい場所で約1時間生地を休ませる（1次発酵）。
6)ガス抜きをするため、生地をパンチする。生地をならしてボウルに戻し、約10分間ボウルの中で休ませる（ベンチタイム）。
7)鉄板にオーブンシートを敷いておく。
8)生地をまな板ぐらいの長方形に麺棒で伸ばす。1)のさつま芋をまんべんなくのせる。この時、巻き終わりの部分3cmぐらいはのせないようにします。横にくるくる巻いて、合わせ目をしっかりと馴染ませ、合わせ目を下にする。生地がベタつくようなら粉を少量付けるとまとまりやすいです。
9)8)を均等に6等分に包丁で切って、7)の鉄板に並べ、乾燥しないように上から軽くラップをかけて、約50分間温かい場所で2次発酵させる。
10)オーブンの余熱が完了したら、ラップを取って生地の上にお好みではちみつを垂らす。190℃のオーブンで15～20分間焼く。
11)焼きあがったら、鉄板からはずし、網の上で冷ませば出来上がり♪
最近、キタノカオリかキタノカオリブレンドのリピート買いですv(^-^)v！
扱いやすいし、国産だと安心する
！さつま芋の甘さとパンのほのかな甘みが合わさって、秋らしいパンに仕上がりました
！下の焼けた部分が香ばしくて、おやつ感覚で食せるパンです
！お子様のおやつにも腹持ち良くていいかもしれませんね～さ～て。。
発酵不足気味だったパンがそろそろ焼き上がるかな～。
黒ゴマ黄な粉にゴマ追加で作った食パン。。ホイップ黄な粉マーガリンと一緒に食べたくて作りました
明日の朝が楽しみ～
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