ジブリ映画の最新作、「コクリコ坂から」を観てきました
！お父さん世代も楽しめそうな映画で、個人的に好きなジブリ作品になりました
昭和の良き時代の若者の真直ぐさ、暑っ苦しいぐらいの青春加減が良かった
笑ジブリ映画、やっぱり良いですね～
さて
今日は、夏にお勧めのパウンドケーキです
！冷やして食べたら美味しかったので、是非作ってみて下さいね
！
冷やして美味しい♪ ☆ブルーベリーとクリチのパウンドケーキ☆18cm×8cm型1台分
無塩バター…80g
砂糖…70g
卵…2個
ブルーベリー…1パック弱（水洗いしておく）
クリームチーズ…100g（1cm×1cmのダイス切りしておく）
薄力粉…170g
ベーキングパウダー…小1強
1)バターと卵は常温に。粉類は振るっておく。型にクッキングシートを敷く。オーブンは180℃に余熱。
2)大きめのボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状によく練る。バターが堅いようだったら、レンジで5～10秒ほど温める。
3)2)に砂糖を2回に分けて加え、そのたびによく混ぜ合わせる。もったりしてきたら、溶いた卵を1つずつ加え、更によく混ぜ合わせる。ブルーベリーも加えて混ぜ合わせる。
4)3)に粉類とクリームチーズを2回に分けて加え、ゴムベラに持ち替えて切るように混ぜる。艶が出るまで混ぜる。型に流し込み、型を上から3回ぐらい落とし空気抜きする。
5)180℃に温まったオーブンに入れて約50分間ぐらい焼き、綺麗な焼き色に仕上げる。楊枝を刺して生地がくっ付いて来なければ、出来上がり♪
切り口こんな感じ
！もっとクリームチーズの断面が出てたら良かったですね…
これ、先日の勝浦旅行で手持ちで持って行ったんですが、その日は朝からめっちゃ暑かったので、保冷剤に包んで持って行ったら、みんなめっちゃ喜んでくれました
！何故かオーストラリアのカフェを思い出すような味に仕上がった
笑デリカッセンにあるようなケーキです
温かくしても美味しいですが、冷蔵庫で冷やして食べるのをお勧めします
あ、でも、焼いてから半日は生地が落ち着くまでナイフは入れずに待ちましょうね
その方が断然しっとりするので！今日もさっきからベランダでみんみん蝉が鳴いてます～
遠くでは、グレイ色の大きな雲が接近中。。。
なかなかスッキリしないお天気が続きますね～(´□｀｡)
週末は野球の予定、突然の雨
降りませぬように…
皆様も良い週末をお過ごし下さいね
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