みなさんこんにちは
ヨプの台所です！
今回は韓国で子供から大人まで大好きな
トッポッキレシピ
新大久保韓国料理店のオーナーのヨプちゃんが直接教える
韓国本場のトッポッキレシピ
すごく簡単でコチュジャンとトッポッキ用の餅だけあれば
冷蔵庫にある材料ですぐ作れます♪
さらに！
「これ」だけ入れたらより美味しいトッポッキになる
✔️ヨプだけのポイント✔️
まで 大公開しましたが、
皆さんご視聴いただけたでしょうか？？
これからの季節
BBQでもこのソースと餅さえあれば簡単美味しいトッポッキ✨
トッポッキと一緒に食べれば相性抜群料理まで
ご紹介しているので ヨプちゃんのモッパンも楽しんでください^^
トッポッキ動画：
🍴トッポッキの材料🍴
・韓国もち 500g
・おでん 3枚 (ちくわ、さつま揚げでもOk)
・お水 600ml
・玉ねぎ 1/2個
・キャベツ 1/8個
・ネギ(青い部分) 1個
※お好みでゆで卵を入れても◎
🍴トッポッキの調味料🍴
・コチュジャン 150g
・ダシダ 小さじ1
・味の素 小さじ0.5
・砂糖 大さじ5
・濃口醤油 大さじ3
・おろしニンニク 大さじ1
・荒い唐辛子の粉 大さじ1
・細かい唐辛子の粉 大さじ1
・濃口醤油 大さじ3
～ヨプちゃんポイント～
・お餅は韓国のトッポッキ餅を使用してください。
・餅が鍋にくっつかないようにするには、お餅を鍋に入れ沸かしたら、火は強火→中火へ！
・とろみが出てきたら、弱火にして野菜に火を通してください
・野菜やオムク(韓国おでん)にソースが絡み、餅にソースが染み込んで、とろみが出ていたら完成です！
・仕上げにごま油！
※入れてないもの、入れたもの食べ比べてみてお好みの方教えてくださいね♪
最後にお好みで
ラーメンの麺と絡めたら・・・あの噂のラッポッキ?!
トッポッキとのお供にスンデやキムマリ、焼き餃子
ヨプの台所で紹介したとびっこおにぎりと一緒に食べても
相性抜群なのでぜひご自宅で試してみてください！
YouTubeチャンネル＜ヨプの台所＞にて、
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