を開催します。
よく考えたら詳しい内容を紹介できていなかったので、ここで改めてご紹介。
ちなみに、よっぴぃ（私）による天然酵母でのパン作り教室です。
1コース、酵母づくりからパンをつくることとは
パン作りをしたことがある方、パン教室へ行ったことのある方向きです。パンをこねることはメインではありませんのでご了承ください。
いかにしてパンを発酵させるかをメインになっています。
ですので、作っていただいた酵母をお持ち帰りいただいて、ご自身でパンに使っていただいけます。酵母は酵母ジュースとして飲むこともできます(初期のみですが・・・)。酵母の作り方の注意点やそれぞれの季節に合わせた酵母とのお付き合いの仕方を中心に考えています。
お土産：酵母種
2コース、パン生地をこねこね、お楽しみはお持ち帰り。
うちで起こした酵母種を使ってパンの生地を作ります。
こちらはパン初心者の方向きです。生地を作ることをメインにします。季節によって出来がかなり異なる酵母パン。でも、基本的な生地の作り方はほとんどおんなじです。一番オーソドックスな生地の作り方をお伝えします。
ですから材料は粉、酵母、砂糖、塩、水だけです。
粘土工作っぽく感じられるかと思います。
できた生地をお持ち帰りしていただいて、ご自宅で焼いていただきます。
合わせて、こねあがった後でこちらでご用意した同じレシピの生地の2次発酵後でパンを成形していただきます。
シンプルなパンを主に取り上げます。（例；ドッグパンや、フランスパン、パン・ド・ミなど）
成形後焼いてお持ち帰りです。
お土産：こねあがり生地、パン
3コース、パンをつくって、食べてみよう
こちらはより初心者向きです。2コースの短縮バージョンです。
生地をこちらで用意しますので、このコースはリッチなパンを作ります。
リッチとは生地に2コース以外の材料が入っているので甘かったり、ふわふわ感が多い生地です。
こちらはパンの成形をメインにしているので毎回パンの種類が大きく変わります。
ちなみに2月はチョコレートを練りこんだパンを考えています。
とにかくパンを作ってみたい、お持たせにもできるパンを作ってみたいという方向きです。
お土産：パン
の3コースです。
それぞれ志向が違っていますのでご注意ください。
お茶セットがつきます。（コーヒーか紅茶、それとパンが出てきます）
作りながらパンのレシピや作り方のコツなどをお伝えしたいと思っています。
料金は
お試し価格一律1500円でさせていただきます。
定員はそれぞれ2名様です。
お子様連れもちろんＯＫ
今月の日程は
1月26日(木）、28日(土)、29日(日）それぞれ10時半からと13時から
です。
1月すでに下旬になってしまいましたが、今月可能な日を上げさせていただきました。
無添加なお家でお待ちしています。
ご希望の方はご一報ください。