糖質制限な食事をしていると、よくこんな言葉をいただきます。
「バランスよく食べるのが一番いい」
ってね。
そんな事を言われたらこう言い返します。
「食塩使ってますよね？それってナトリウムだけですよね。他にも必須なミネラルがあると思うんですが、アナタの使ってる食塩は偏ってますよね？」ってね。
「カントンの犬ってご存知ですか？生命は海から生まれたので血液のミネラルバランスは海のミネラルバランスと比率は同じなんですよ。濃度は違うけど、一部の海水は輸血しても大丈夫だった、それがカントンの犬なんですよ。つまりナトリウムだけ食べてたらバランス崩しますよ。アナタのいうバランスの良い食事からかけ離れた事してますよ」ってね。
ということで自分はナトリウム含有率の低い塩を買ってるのですが、少なくて高いんですよね。
ぬちまーすとか治療にはもってこいの塩ですが、普段の食事にはもっと手頃なやつがいい。鍋作ると塩って結構使うんですよ。ケチると味しないですしね。
うちの父方のおじいちゃんおばあちゃんは、「味の○」が大好きでした。
塩みたいな感覚で味の素をドバドバ使ってました。
晩年はどちらも痴呆症が酷かったです。「味の○」と直接的な関連は認められませんが、考えさせられます。痴呆症は脳に栄養が回らない状態だそうで、ケトン体を利用してあげると長年痴呆症だった人に改善の傾向がみとめられたとかならないとか。
若くて物忘れがひどい人も、脳に栄養が回ってない人におこってる現象かとおもいます。
ケトン体、大事にしていきたいもんですね。
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