糖質制限+グルテンフリーを2週間。
続けた結果・・・
めまいはかなり改善。走ったりするとめまいが出るが、普段は感じない程に。
排便は良好。ちょっと硬いのでビタミンC不足かもしれない。
睡眠も絶好調。ワケあってナイアシンも飲んでないが、寝付きも良いし目覚めも良い。悪夢もない。歯が抜けるような夢もみない。
夜間低血糖をしっかり防いでるのと、B6をしっかり摂ってるのが効いてるのかもしれない。
実は既成品のハンバーグを食べたがグルテンの影響は感じなかった。
つまり、スポット的にグルテンを摂るぐらいは問題がない。
しかし毎日、唐揚げを食べたり天ぷら、ケンタッキーなどの小麦系を摂ると自分は影響が出てしまうようだ。
あるいは、質の悪い油で揚げた食品の影響かもしれない。質の悪い油とは、酸化しまくった植物性油脂の事を指す。
低価格なお惣菜のほとんどが低コストの材料を使用するためだ。
マ○ドのポテトは大好きだったが、ショートニングで揚げているためトランス脂肪酸とイモのでんぷん質とが絡み合い、酸化反応がかなり強いはず。そのため胃腸にトラブルがある人は、マ○ドのポテトを食べると逆流性食道炎になったり胸焼けになったりと苦しむ人も少なくない。
過去の自分は100％胸焼けになり、夜中に一口ゲロを何度も反芻していた。突然の胃液逆流にびっくりして飛び起きる事を繰り返していた。
普段から、動物性油脂やオメガ3などを常食していれば、少量の植物性油脂が入ってこようが影響は最小限に抑えられるかもしれない。
これもまたおりをみて実験してみたい。