FBで鹿肉ハンバーグを食べてからハンバーグにハマってしまった。
という事で特にレシピを見ずに、ハンバーグを作ってみた。
- 牛豚のひき肉360ｇ
- 生卵1個
- 玉ねぎ半分
- ぬちまーすの塩
- オシャレiHerbの胡椒
- スーパーで売ってるクミン、ナツメグを適当に
タネの大きさバラバラ事件。
火の通り方の違いを楽しむオトコの料理。しかし生焼けはダメゼッタイなので中火で両面を焼いた後は、弱火でフタをしめて5分。
ふっくらできました～～。完成後の写真をとる暇もなく食べました。
タネの空気抜きをしないと、焼いてるそばから崩れていくのも経験済みよ！パシパシハンバーグのタネを叩けば叩くほど表面張力が増す感じ？玉ねぎのみじん切りができなくてもしっかり形になりました～。
パン粉の意味ってなんだろう？カサを増す以外、意味なくね？という事で使わなかったけど普通に美味しかってん。
タレは醤油のみ。全然問題なし！
材料ベースで栄養素を見ると・・・
- タンパク質73ｇ
- 脂質59ｇ
- 炭水化物1ｇ
うお～～最強な糖質制限食やんけ～～！プロテインいらずや～～！！
でも1日で脂質を
バター40ｇ（0.8倍が脂質）＝32ｇ
豚肉250ｇで86ｇ
ハンバーグで59ｇ
トータル177ｇ。。。いくらケトジェニックダイエットでもちょっと多いかな？
でも中性脂肪もコレステロールも低すぎなのでデブエットしないと代謝が回らんです。
代謝をまわすには肝臓をよくしないと。肝臓をよくするにはビタミンB6のメガ。（1000mg）
B6が足りてれば、寝てる時にみた夢の内容を覚えてるはず。覚えてなければ足りてない証拠。
自分はB1とB6が足りてないので来月の血液採取日までは集中して摂ってみる。